27.08.25 – Social Day im Vitalisgarten

Diese Woche krempelte unser Kölner Team die Ärmel hoch für einen Community-Tag in der Gartenwerkstatt Ehrenfeld e.V., einem inspirierenden urbanen Gartenprojekt, das sich der Schaffung eines natürlichen Lebensraums für Wildbienen und Insekten mitten in Köln verschrieben hat. Über 80 Wildbienenarten haben dort bereits ein Zuhause gefunden! 
Gemeinsam haben wir:

  • Verschiedene Ecken des Gartens aufgeräumt
  • Wildwuchs zurückgeschnitten und Unkraut (und sogar einige Bäume!) entfernt, um Platz für Wildblumen zu schaffen
  • Einen Baumstamm entlang eines Weges verlegt 
  • Pferdemist transportiert und geschaufelt (ja, der glamouröse Teil der Gartenarbeit)

Trotz der Sommerhitze hatte das Team eine tolle Zeit, Seite an Seite zu arbeiten und ein Projekt zu unterstützen, das einen echten Unterschied für die Tierwelt in unserer Stadt macht. Wir kommen gerne wieder! 
Euer Ogury Team

Wir freuen uns auf jeden Fall auch sehr, dass Ogury dazu den Weg zu uns gefunden hat. Durch die tatkräftige Hilfe konnte sehr viel erledigt werden, was bei uns schon länger auf der To-Do-Liste schlummerte, außerdem schienen alle viel Spaß zu haben. Kommt gerne wieder!

Süße Früchte, leckerer Saft: unsere reiche Apfelernte

Der Spätsommer hat uns reich beschenkt: Unsere Apfelbäume hingen dieses Jahr voll wie selten. Gemeinsam haben wir geerntet, Äpfel sortiert und am Ende die Früchte unserer Arbeit zu köstlichem Apfelsaft pressen lassen.

2025 war ein Fest für alle Apfel-Fans im Vitalisgarten. Sieben Apfelbäume – sogar neun, wenn wir die zwei kleinen unter dem Kirschbaum mitzählen – haben uns eine reiche Ernte beschert. Schon seit Juli landeten Fallobst und erste Äpfel einer besonders frühen Sorte in Kuchen, Mus, Gelee und Co. Jetzt stand das Abernten der restlichen Bäume an und ein Termin zum Saftpressen.

Von der Ernte zur Mosterei

Mit Leitern, Apfelpflückern und vielen helfenden Händen konnten wir die Bäume an einem sonnigen Spätsommertag vollständig abernten. Die geernteten Äpfel haben wir sorgfältig sortiert, denn nur Früchte ohne Faulstellen kamen für den Saft in Frage. Schon am folgenden Wochenende hatten wir einen Termin bei der mobilen Mosterei von „Most & Trester“ am Gut Baadenberg in Puhlheim.

Saftproduktion direkt vor Ort

  • Die Äpfel werden auf ein Förderband gegeben und ein letztes Mal kontrolliert.
  • Anschließend durchlaufen sie ein Wasserbad zur Reinigung.
  • In einer Ratzmühle werden sie zu Maische verarbeitet.
  • Die Maische kommt in die Presse und wird mit hohem Druck ausgepresst.
  • Der gefilterte Saft wird bei 78 Grad in großen Kesseln schonend pasteurisiert und anschließend in Bag-in-Box-Beutel abgefüllt.

Am Ende konnten wir uns über 40 Liter Apfelsaft zurück in den Garten bringen. 13 Beutel mit je 3 Litern werden uns über den Winter begleiten 🙂