Monthly Archives: September 2013

XV. Gartenbrief September 2013

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Liebe Gartenfreunde,

das wichtigste zu erst: Wir GärtnerInnen haben einen Verein mit dem Namen “Gartenwerkstadt Ehrenfeld” gegründet. Die Planung für unseren Umzug geht weiter voran. Vermutlich zieht unser Gemeinschaftsgarten Ende September um. Beim Umzug können wir viele helfende Hände gebrauchen. Aber bis dahin geht die Ernte weiter. Unseren Verein stellen wir auf dem “Tag des guten Lebens: Kölner Sonntag der Nachhaltigkeit” am 15. September 2013 vor. Wichtige Informationen vor allem für Autofahrer findet ihr weiter unten. Sehr zu empfehlen ist mal wieder unser Gartenrezept des Monats “Apfelwaldmeistergelee”.

Gartenwerkstadt EhrenfeldVereinInGruendung
SimbabweBlack Himbeeren

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Apfelwaldmeistergelee

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Gartenrezept September 2013
Autorin. Katharina Termath

Erst wascht Ihr eine große Menge Äpfel vorzugsweise Fallobst von alten Apfelsorten ab und schneidet diese in kleine Stücke. Dabei solltet Ihr die Faulstellen des Fallobsts entfernen. Die Apfelstücke gebt ihr anschließend in einen Heißentsafter. Jetzt legt Ihr angewelktem Waldmeister (d. h. nicht frisch geerntet) in den entstandenen Apfelsaft (Verhältnis: 1 Waldmeisterbund auf 1 bis 1,5 l Apfelsaft) und lasst den Waldmeister im Saft über Nacht ziehen. Am folgenden Tag könnt Ihr aus dem Apfelwaldmeistersaft mit Gelierzucker (Verhältnis 2:1, schaut Euch die Angaben auf der Packung an) den köstlichen Apfelwaldmeistergelee herstellen. Der Gelee ist wirklich (!) so lecker, dass er Euren Start in den Tag merklich versüßt.