V. Gartenbrief November 2012

Liebe Gemeinschaftsgarteninteressierte,

die ersten Frostnächste liegen hinter uns. Etwas unerwartet wurde unser Obsthain kalt erwischt. Glücklicherweise hatten wir bereits einige Südfrüchte, wie die Paprika, in unseren Pavillon gestellt. Diese warten nach wie vor darauf von euch über den dunklen und kalten Winter gebracht zu werden!

Im Rahmen der ökoRausch – Festival für Disign & Nachhaltigkeit – ist die diesjährige ökoRausch-Fahrradtour auch in unserem Garten vorbei gekommen. Bei einer Führung konnten die Radler den Obsthain kennenlernen. Insgesamt war die Tour sehr abwechslungsreich, interessant und endete mit einem „Einmaleins der Nachhaltigkeit“ in der KölnAgenda-Infostelle und mit einer Weinverkostung im Weltladen. Sehr zu empfehlen!

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Kürbiskartoffelrösti mit Apfelkompott

Gartenrezept November 2012
Autorin. Katharina Termath

Etwa 200 g Kartoffeln schälen und zusammen mit 300 g Kürbisfleisch (ungeschälter Hokkaido) auf einer groben Reibe raspeln. Zwei Eier und ca. 80 g Mehl unter die Gemüsemasse rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In heißem Bratfett portionsweise ausbacken. Zusammen mit Apfelkompott oder Quark servieren. Super lecker!