XIV. Gartenbrief August 2013

Liebe Interessentinnen und Interessenten unseres Gemeinschaftsgartens,

momentan gibt es trotz der Sommerferien vielfältige Aktivitäten rund um unseren Garten. Wer auf dem Laufenden bleiben möchte, möge jederzeit zu einem der Gartentreffs vorbei schauen und sich informieren. Bald werden wir einen Verein gründen, allerdings fehlt uns noch ein innovativer Name. Wir haben die Aussicht auf einen neuen Standort für unseren Garten. Das Körnerstraßenfest war ein voller Erfolg und wir fahren momentan eine perfekte Tomatenernte ein. Lest selbst, was sich getan hat:

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Tomatensauce einkochen

Gartenrezept August 2013
Autorin. Katharina Termath

Eine kleine Zwiebel und Knoblauchzehen nach Geschmack fein hacken und in etwas Olivenöl andünsten. Etwa 1 kg aromatische Gartentomaten waschen, entstielen und klein würfeln, mit in die Pfanne geben, aufkochen und unter Rühren etwas reduzieren lassen. Frische, feingehackte Kräuter (z. B. Oregano, Majoran, Thymian, Basilikum ganz zum Schluss der Garzeit) zugeben und mit Deckel weiterkochen lassen. Regenmäßig umrühren! Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und direkt mit Nudeln verspeisen oder noch heiß in saubere Schraubgläser füllen. Hält sich im Kühlschrank ein paar Wochen.