Monthly Archives: May 2013

XI. Gartenbrief Mai 2013

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Liebe Gartenfreunde,

wir hoffen, dass ihr einen guten Start in den Frühling hattet. Mittlerweile sind milde Temperaturen eingekehrt, welche die Pflanzen sprießen lassen und neue Leute in unseren Gemeinschaftsgarten gelockt haben. Hoffentlich macht der Mai seinem Namen aller Ehre und es wird ein Wonnemonat mit schönen Wetterperioden, aber auch genügend Regen für den Obsthain. Anfang April haben wir eine Exkurion durch Ehrenfeld gemacht, bei der wir mögliche Standorte für unseren Garten identifiziert haben. Vor kurzem fand im Obsthain ein Filmdreh der Agora Köln statt. Dieser wird für eine Crowdfunding-Kampagne genutzt zur Schwarmfinanzierung des “Tag des guten Lebens: Kölner Sonntag der Nachhaltigkeit” am 15. September 2013 (autofreier Sonntag in Ehrenfed). Am 01. Juni 2013 laden wir euch herzlich zu einem lyrisch-musikalischen Gartenfest ein.

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Bunter Kräutersalat

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Gartenrezept Mai 2013
Autorin. Katharina Termath

Den ersten Pflücksalat des Jahres in unterschiedlichen Farben, Rucola und den letzten Feldsalat putzen und in eine große Schüssel schnibbeln. Je nach Geschmack könnt Ihr den Salat dann eher fruchtig mit Minze (vielleicht mal eine außergewöhliche Sorte wie Ananasminze) und Zitronenmelisse oder herzhaft mit Sauerampfer und Vogelmiere anreichern. Auch junge Brennnesseln solltet ihr mal probieren, wenn ihr vorher einmal über die Nesseln mit dem Nudelholz drüber rollt! Das Dressing sollte sich dem Charakter des Salates anpassen und nicht zu dominant sein. Experimentiert doch mal mit verschieden Ölen, Zitrone oder mildem Balsamiko und klassischen Salatkräutern wie Petersilie und Schnittlauch.